Fettarm, kohlenhydratarm, zuckerarm, proteinreich, mediterran - mit so vielen Diäten und neuen, manchmal widersprüchlichen Forschungsergebnissen zu den besten zur Gewichtsreduktion, wie können Sie möglicherweise wissen, welche eine wird am effektivsten sein, um Ihnen zu helfen, Pfund zu verlieren?
Und für Ärzte und Wissenschaftler, die ihre Zeit damit verbringen, Studien zu entwerfen und durchzuführen, sind Diäten eine zusätzliche Herausforderung.
Aber anstatt herauszufinden, welche Diät insgesamt die beste ist, sollten sich Ärzte und Wissenschaftler darauf konzentrieren, herauszufinden, welche Diät für eine bestimmte Person am besten ist, sagte Christopher Gardner, ein Forschungsprofessor für Medizin an der Stanford University School of Medicine. Gardner hielt am 14. November auf der Jahrestagung der American Heart Association (AHA) in New Orleans einen Vortrag über die besten Diäten zur Gewichtsreduktion.
Gardner begann sein Gespräch mit einer kurzen Geschichte darüber, wie große medizinische Organisationen mit Gewichtsverlust umgegangen sind. 1988 kamen die National Institutes of Health beispielsweise zu dem Schluss, dass die beste Diät zur Gewichtsreduktion eine fettarme Diät sei, sagte Gardner. In jüngerer Zeit, im Jahr 2013, veröffentlichte die AHA zusammen mit dem American College of Cardiology und der Obesity Society Empfehlungen, die 15 verschiedene Diäten umfassten, von vegetarischen Diäten bis zu proteinreichen Diäten.
Aber dieser Ansatz, so viele Diäten zu empfehlen, hat einen Haken, sagte Gardner: Alle Diäten funktionieren wenn "Eine Reduzierung der Energiezufuhr wird erreicht", sagte er. Mit anderen Worten, Sie müssen weniger Kalorien verbrauchen.
Einige empfohlene Diäten fordern ausdrücklich, dass Menschen ihre Kalorienaufnahme reduzieren, während andere dies nicht tun. Die Beweise zeigen, dass Diäten zur Gewichtsreduktion wirksam sind, wenn sie keine "formal vorgeschriebene Energieeinschränkung" haben, aber ein "realisiertes Energiedefizit" - mit anderen Worten, wenn eine Person nicht angewiesen wird, weniger Kalorien zu essen, sondern endet Ich mache es trotzdem, weil er oder sie der Diät folgt, sagte Gardner.
"Dies ist der Schlüssel", sagte Gardner. "Was uns für immer vereitelt hat, sind Sättigungsprobleme", sagte er. (Sättigung ist ein Gefühl der Fülle.)
Wenn dir nicht gesagt wird, dass du weniger Kalorien essen musst, aber am Ende immer noch weniger Kalorien isst, liegt das normalerweise daran, dass du keinen Hunger hast, sagte Gardner. "Unterschiedliche Diäten funktionieren für unterschiedliche Menschen, weil sie satt sind", sagte er.
Iss deine Nährstoffe
Worauf sollten die Menschen achten, wenn sie über eine Diät zur Gewichtsreduktion nachdenken?
Die Regierung legt fest, wie viele Makronährstoffe die Menschen täglich erhalten sollten, um chronische Krankheiten in Schach zu halten und gesund zu bleiben, sagte Gardner. Diese Empfehlungen werden als "akzeptabler Makronährstoffverteilungsbereich" bezeichnet.
Die Empfehlungen besagen, dass für Erwachsene Kohlenhydrate 45 bis 65 Prozent der täglichen Kalorien einer Person ausmachen sollten, Protein 10 bis 35 Prozent und Fett 20 bis 35 Prozent.
Wenn eine Person in diesen Bereichen bleibt, wird sie die richtige Menge an Nährstoffen erhalten, um gesund zu bleiben, sagte Gardner.
Viele Diäten fallen in diese Bereiche, sagte Gardner. Zum Beispiel enthält die vom ChooseMyPlate-Programm der Regierung empfohlene Diät etwa 55 Prozent Kohlenhydrate, 15 Prozent Eiweiß und 30 Prozent Fett. Und die Ernährung, die Amerikaner im Durchschnitt zu sich nehmen, besteht zu 45 Prozent aus Kohlenhydraten, zu 20 Prozent aus Eiweiß und zu 35 Prozent aus Fett.
Gardner wies darauf hin, dass andere Diäten, einschließlich einiger Diäten, die als trendig gelten, nicht in diese Bereiche fallen. Die Atkins-Diät besteht zum Beispiel aus etwa 15 Prozent Kohlenhydraten, 35 Prozent Eiweiß und 50 Prozent Fett. Und einige Versionen der Paläo-Diät erfordern etwa 30 Prozent Kohlenhydrate, 30 Prozent Eiweiß und 40 Prozent Fett.
Dies bedeutet, dass Sie im Verlauf Ihrer Kalorienzufuhr in diesen Makronährstoffverteilungen nicht alle Ihre ausreichenden Nährstoffe erhalten würden, sagte Gardner. Wenn eine Diät zur Gewichtsreduktion wirken soll, muss sie auch Ihren Nährstoffbedarf decken, sagte er.
Was Diäten gemeinsam haben
Obwohl beliebte Diäten oft im Widerspruch zueinander stehen (z. B. die fettreiche Atkins-Diät im Vergleich zur fettarmen Ornish-Diät), gibt es drei Dinge, die alle Diäten gemeinsam zu haben scheinen, sagte Gardner .
Alle populären Diäten enthalten Gemüse und schlagen vor, sowohl zugesetzten Zucker als auch raffinierte Körner zu vermeiden, sagte Gardner. Diese drei Punkte zusammengenommen erklären die Mehrheit der Probleme der Amerikaner mit Diäten, sagte er.
