Gelbflossenthunprodukte, die in 16 US-Bundesstaaten verkauft werden, werden zurückgerufen, weil sie möglicherweise eine seltsame Art von Lebensmittelvergiftung verursachen, die einer allergischen Reaktion ähnelt.
Am 6. September gab das Unternehmen Alfa International Seafood einen freiwilligen Rückruf seiner gekühlten Gelbflossenthun-Steakprodukte heraus, die laut einer Erklärung der Food and Drug Administration (FDA) in Kroger-Lebensmittelgeschäften und mehreren anderen Ketten von Kroger verkauft wurden ).
Die Steaks wurden zurückgerufen, weil mehrere Personen, die die Produkte aßen, Symptome einer sogenannten Scombroid-Fischvergiftung entwickelten. Diese Art der Lebensmittelvergiftung tritt auf, wenn Menschen Fisch essen, der mit einem hohen Histaminspiegel kontaminiert ist, einer natürlichen Verbindung, die allergieartige Symptome hervorruft.
Die Kontamination tritt auf, wenn bestimmte Fischarten nicht richtig gekühlt werden und Bakterien das Fleisch des Fisches zersetzen, was laut dem Gesundheitsministerium von Minnesota zu einem hohen Histaminspiegel führt.
Zu den Symptomen einer Scombroid-Fischvergiftung können laut FDA ein Kribbeln oder Brennen im Mund, eine Schwellung des Gesichts, Hautausschlag, Nesselsucht und juckende Haut sowie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall gehören.
Bisher wurden fünf Krankheiten mit den zurückgerufenen Produkten in Verbindung gebracht.
Der zurückgerufene Fisch wurde zwischen dem 20. August und dem 7. September in Geschäften in Alabama, Arkansas, Georgia, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Michigan, Missouri, Mississippi, Nebraska, Ohio, South Carolina, Tennessee, Virginia und West Virginia verkauft. nach der Aussage.
Personen, die die zurückgerufenen Produkte gekauft haben, sollten sie nicht essen und sie für eine vollständige Rückerstattung an den Laden zurücksenden, sagte die FDA.
