Der Tod durch Chili-Pfeffer ist vielleicht keine übliche Art zu sterben, aber es ist sicherlich eine Möglichkeit für unglückliche Seelen, die abenteuerlustig genug sind, Dragon's Breath, den neuen heißesten Pfeffer der Stadt, zu probieren.
Mike Smith, der Eigentümer von Tom Smiths Plants in Großbritannien, entwickelte mit Forschern der University of Nottingham den rekordverdächtigen Pfeffer. Er empfiehlt den Pfeffer jedoch nicht zum Essen, da er möglicherweise das Letzte ist, was eine Person jemals schmeckt.
Wie genau verstümmeln oder töten Peperoni wie Drachenatem diejenigen, die versuchen, sie zu essen? Beginnen wir mit den würzigen Statistiken des Pfeffers: Dragon's Breath ist so scharf, dass es auf der Scoville-Skala 2,48 Millionen Wärmeeinheiten erreicht, ein Maß für die Konzentration von Capsaicin, der Chemikalie, die das Gefühl der würzigen Hitze auslöst, das Menschen fühlen, wenn sie in eine beißen Chilischote. Dragon's Breath ist heißer als der aktuelle Rekordhalter, der Carolina Reaper, der durchschnittlich 1,6 Millionen Scoville-Wärmeeinheiten sowie US-Militärpfeffersprays enthält, die laut Daily Post etwa 2 Millionen auf der Scoville-Skala treffen.
Im Vergleich dazu ist der Habanero-Pfeffer mit etwa 350.000 Scoville-Hitzeeinheiten ausgesprochen mild, ebenso wie der Jalapeño-Pfeffer, der laut PepperScale, einem Standort für Peperoni, bis zu 8.000 Hitzeeinheiten registriert. Paprika hat ein rezessives Gen, das die Produktion von Capsaicin stoppt, so dass sie keine Wärmeeinheiten haben, berichtete PepperScale.
Im Gegensatz dazu ist Dragon's Breath so stark, dass es in einem versiegelten Behälter aufbewahrt wird, wenn es vom 23. bis 27. Mai auf der Chelsea Flower Show in London ausgestellt wird, berichtete die Daily Post.
"Ich habe es auf meiner Zungenspitze versucht und es brannte und brannte", sagte Smith der Daily Post. "Ich habe es in ungefähr 10 Sekunden ausgespuckt."
Würziges Chaos
Wenn ein Draufgänger wie Smith einen außergewöhnlich scharfen Pfeffer isst, ist das erste Gefühl normalerweise Mundtauben, so Paul Bosland, Professor für Gartenbau an der New Mexico State University und Direktor des Chile Pepper Institute.
"Was passiert ist, dass Ihre Rezeptoren in Ihrem Mund ein Signal an Ihr Gehirn senden, dass es Schmerzen gibt, und dies in Form von Schärfe oder Hitze. Daher produziert Ihr Gehirn Endorphine, um diese Schmerzen zu blockieren", sagte Bosland zuvor gegenüber Live Science.
Ungewöhnlich scharfe Paprikaschoten gehen jedoch über das Betäuben des Mundes hinaus. Wenn diese extremen Beispiele gegessen werden, bläst der Körper flüssigkeitsgefüllte "Ballons" oder Blasen in Bereichen auf, die dem konzentrierten Capsaicin ausgesetzt sind, einschließlich des Mundes und (wenn er verschluckt wird) des Halses, sagte Bosland. Diese Blasen können helfen, die Wärme des Capsaicins zu absorbieren.
"Der Körper spürt eine Verbrennung und opfert die oberste Zellschicht, um zu sagen:" OK, sie werden jetzt sterben, um zu verhindern, dass die Hitze weiter in den Körper eindringt ", sagte Bosland.
Einige Paprikaschoten wie Dragon's Breath sind so scharf, dass Blasenbildung allein die Hitze nicht enthalten würde. Ihr Capsaicin durchdringt vielmehr die Blasen und aktiviert weiterhin Rezeptoren an den Nervenenden unter ihnen, was zu einem schmerzhaften Brennen von mindestens 20 Minuten Dauer führen kann, sagte Bosland.
In einigen Fällen erbrechen Menschen den Pfeffer, ebenso wie ein 47-jähriger Mann in Kalifornien, der laut einem Fallbericht aus dem Jahr 2016 im Journal of Emergency Medicine einen Burger mit Ghost Pepper Püree gegessen hat. Der Mann erbrach sich so heftig, dass er sich die Speiseröhre brach und medizinische Hilfe benötigte, berichtete Live Science.
Wenn das Capsaicin zu konzentriert ist, kann das Immunsystem auf Hochtouren gehen. Das liegt daran, dass TRPV1-Rezeptoren - Proteine an Nervenenden, die Hitze erkennen - durch Capsaicin aktiviert werden und Capsaicin fälschlicherweise als Signal extremer Hitze interpretieren, berichtete Live Science zuvor. Dieser Fehler kann die Verbrennungsabwehr des Körpers durch das Dach schicken.
In einigen Fällen kann das Essen einer Paprika zu einem anaphylaktischen Schock, schweren Verbrennungen und sogar zum Schließen der Atemwege einer Person führen, was laut Post tödlich sein kann, wenn sie nicht behandelt wird.
Smith hatte jedoch nicht vor, dass Drachenatem Teil einer Mahlzeit sein sollte. Stattdessen baute er es an, damit es als topisches betäubendes Anästhetikum für Menschen verwendet werden kann, die gegen ein normales Anästhetikum allergisch sind.
